Brigadeiro de vários sabores

Eu sou viciada em brigadeiro. Mas também não é qualquer um que me agrada não. Tem que ser feito na panela, com colher de pau e com Toddy ou Nescau. Adoro comer brigadeiro gelado de colher. E tem que ser bem achicletado. Essa é a palavra que eu uso pra especificar a consistência de guloseimas como caramelo derretido e calda de marshmellow. Brigadeiro tem eterno sabor de infância, né? Me faz lembrar das minhas antigas férias de verão.

Comecei esse assunto de brigadeiro porque navegando pela internet descobri um lugar que parece ser incrível. A Brigaderia. Um lugar que só vende brigadeiros!! Deve ser o paraíso.

Está na minha lista de lugares para serem visitados. E o mais legal, é que além dos vários sabores, que fogem do tradicional, os docinhos são todos enfeitados, afinal, a gente come primeiro com os olhos. Segundo o site da brigaderia, eles importam forminhas estampadas da marca sueca Kalasform, além de serem destribuidores exclusivos do produto no Brasil. Gostei da idéia!

Comecei a procurar outros lugares como esse e achei a Maria Brigadeiro, que se classifica como um ateliê de brigadeiro gourmet. Vocês não tem idéia de quantas opções de sabores eles têm. Eles fazem até brigadeiro de absinto. Se é bom não sei, mas vale a pena provar pra descobrir!

www.brigaderia.com.br

www.mariabrigadeiro.com.br

www.kalasfarm.se/eng/

Sorvete feito em casa

Eu adoooro cozinhar (principalmente testar receitas que eu não conheço) e também viajar. A Mah sempre me encoraja a escrever para trocar experiências sobre essas matérias, que pra mim são muito estimulantes. Então, pegando um gancho nas dicas que ela deu sobre sorvetes, tenho uma contribuição a dar.

Ontem, experimentei uma receita nova de um sorvetinho, sabor chocolate, muito gostoso e bem caseiro. A massa leva mandioca e iogurte. O mais interessante é que não fica com o gosto nem de um e nem de outro ingrediente, com o detalhe importante de que NÃO CONTÉM GLUTEM e de que o emulsificante, também feito em casa, é a base de semente de linhaça, que enriquece ainda mais o sorvete com suas propriedades medicinais preventivas e curativas. Dessa forma, a gente consome tudo isso de forma muito prazeirosa, sem perceber. É uma boa pedida para as pessoas celíacas. Servi com calda de frutas vermelhas (amora, framboesa e mirtilo) que eu mesma fiz. A combinação ficou um espetáculo!!! Vocês precisam experimentar, vale a pena!

Quero relembrar aqui, "aquele" famoso sorvetão, receita antiga que muita gente conhece, mas que pra alguns pode ser novidade. Ele também é muito gostoso e tem um visual ma-ra-vi-lho-so, principalmente quando é colocado para gelar em forma de pudim (aquela com furo no meio), pois na hora de desenformar, a calda escorre pelos lados.... aquela calda densa de chocolate pra ninguém botar defeito. É muito bom!!! Outra dica rapidinha é a combinação de sorvete de côco (pode ser desses comprados prontos) com calda de gengibre e creme de laranja.... é supimpa.

Se alguém se interessar pelas receitas é só nos escrever pedindo e se tiverem alguma colaboração a fazer será muito bem vinda. Espero atingir e incentivar o maior número de pessoas, que assim como eu, gostem desse assunto, porque o nosso objetivo maior é trocar expêriencias de uma forma descontraída e porque não divertida. Vai ser muito gostoso!

Sorvetes pelo mundo

Fui para o Chile em 2008 e ainda hoje não consigo me esquecer de um sorvete que tomei lá. Aconselho a todos que forem para Santiago experimentar essa maravilha. A sorveteria fica no Shopping Parque Arauco e se chama Bravissimo.

O melhor sorvete de lá é o Manjar, para nós brasileiros, o de doce-de-leite. Era delicioso, e dava para sentir a textura e sabor do doce-de-leite cremoso em meio a massa geladinha. Nunca tomei nenhum igual no Brasil. Não que eu não goste dos nossos, aliás eu amo sorvete de tudo quanto é jeito!

Não me sinto a vontade para comparar os sorvetes chilenos com os italianos, até porque, meus amigos, na Itália todos os sorvetes são excelentes. Eles não têm tanto gosto de gordura hidrogenada como os nossos. Os sorvetes italianos são especiais e você os encontra em qualquer lugar. É incrível! Você está passeando pela rua e de repente se depara com uma portinha entre as construções, e lá está uma sorveteria! Quem for para a Itália não pode deixar de tomar sorvete.

Agora quero experimentar o sorvete turco. Ano passado um intercambista da Turquia ficou e casa e me conto sobre os sorvetes de lá. Parece que um dos ingredientes da massa é goma arábica. Deve ter um sabor bem diferente. Quero provar! Olhem só esse vídeo do sorvete!

http://www.youtube.com/watch?v=Y05Z5fo3qoo